2023年2月1日、maze（マゼ）が新規オープンいたします。
経験と技術が混ざり、生まれてくる新しいもの。
日本のごはんの今と昔。和をベースに世界の多様なエッセンスを混ぜて丁寧な手仕事で作られた、きちんとお腹いっぱいになれる料理。
料理人自ら全国各地から集めた、料理に寄り添うお酒。
日本と世界、今と昔が融合し、新しくも心が落ち着く居酒屋です。