古き良き日本を心シ
世界の可能性を志ス。
昇華していく経験と技術が混ざり、
生まれてくる新しいもの。
With good old Japanese ideas at the root,
we aim for the world's potential
Mixing sublimating experience and technique,
something new is born.
ABOUT US
湯気があがる炊きたてのごはんや
台所から漂う出汁や醤油の香り。
日本のご飯の今と昔。
日本と世界を融合させて作った居酒屋。
台所から漂う出汁や醤油の香り。
日本のご飯の今と昔。
日本と世界を融合させて作った居酒屋。
The aroma of freshly cocked rice rising from the steam and the smell of soup stock and soy sauce wafting from the kitchen.
The present and the past of Japanese food.
This izakaya is a fusion of Japan and the world.
The present and the past of Japanese food.
This izakaya is a fusion of Japan and the world.
SCENE
三階建てになっているmazeは、各階ごとに使い勝手もさまざま。
"maze" has three floors, and each floor has different usability.
一階｜混台
大きなカウンターの階。軽くお酒と料理をつまんで街へ出かけていく方や、ラーメンじゃなくしっぽり締めたい方に。
二階｜融ノ間
ゆとりあるテーブル席の階。大きい窓からは街の夜景も見えて開放的な空間。仲間との食事やお客様との会食に。
三階｜古今室 [3/1より提供開始]
料理人が目の前で仕上げる特別な階。お料理は旬のコース、お酒はフリーフロー付き。料理を愉しみたい方に。
